추운 겨울이 시작되면 건조하게 만든 과메기가 나오기 시작합니다. 오늘은 과메기에 대해 알아보겠습니다.
과메기
청어의 눈을 꼬챙이에 꿰어 말렸다는 관목(木木)에서 유래되었다고 하며, 예전에는 청어를 많이 말렸으나 청어 포획량이 크게 줄어 꽁치를 대체하고 있다. 단백질, 칼슘, 비타민, 미네랄이 풍부하고 다양한 효능이 있는 것으로 알려져 있다 칼로리 177Kcal 탄수화물 0g 단백질 20.25g 지방 9.95g 효능
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심혈관 질환 예방 불포화 지방산 DHA, EPA가 풍부하며 좋은 콜레스테롤인 HDL은 높고 나쁜 콜레스테롤 LDL치를 낮추고 혈관의 노폐물을 제거하는 몸특히 오메가 3은 동맥 경화, 심장병, 고혈압 등의 심혈관 질환 예방에 도움피부 건강에 수분이 부족한 겨울, 파사츠인 피부가 건조하지 않도록 도울 수 있는뇌 건강 오메가 3과 핵산은 뇌 기능의 발달과 뇌세포 활성화에 도움이 되는뇌의 발달과 치매 예방에 좋은 아르기닌과 메티오닌 성분도 포함되고 있다피로 회복 아스파르트산 성분은 체내 단백질 합성에 필요하다, 합성을 하면서 신진대사가 활발해져피로 회복에 도움이 되고 또 간 해독을 하고 간의 건강에도 도움이 되는 다이어트 단백질 함량이 높은 고단백 식품이므로 칼로리가 낮은 과메기를 섭취하면 포만감을 주고 식욕 조절에 도움이 됐기에 건강한 다이어트가 가능하다.뼈의 건강, 빈혈, 과메기에 포함된 칼슘, 비타민 D는 하루 칼슘 권장량을 충족시키는데 도움이 되고 골다공증 예방에 도움성장기 아이에 좋으며, 노화에서 골다공증이 생길 고령자에게도 좋은 음식이다.철과 비타민이 풍부하고 체내의 혈액 순환을 돕고 빈혈 증상을 완화시키는
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부작용.
통풍 푸딩 성분이 함유되어 있어 과도하게 복용하면 통풍의 원인이 될 수 있다 혈액 응고 오메가3는 혈액 응고를 억제하기 위해 항응고제를 복용하는 분들은 섭취에 주의가 필요하다
testalizeme, 출처 Unsplash
보관 방법구입 후 바로 섭취하는 것이 가장 좋으나 보관해야 할 경우 과메기를 신문지에 싸서 냉동 보관하는 것이 좋고 냉동 보관도 구입 후 1주일 이내에 서부에 두는 것이 좋다.#과메기 #과메기효능 #과메기부작용 #과메기보관법 #과메기철